Impingement tunnel fryseren er en enkel struktur, svært effektivt fryseutstyr.Den kan deles inn i impingement mesh belte tunnel fryser og impingement solid belte tunnel fryser.
Impingement mesh belte tunnel fryser avkjøler og fryser produkter ved å skyte kald luft direkte til toppen og bunnen av beltet.Viftene med høytrykksluftbokser blåser luft gjennom spesiallagde dyser til produkter.Den spesielle blåseveien med nok fordampningsareal sikrer bedre varmeveksling og rask frysing.
Den brukes hovedsakelig i hurtigfrysing av granulat, nuggets og flat mat, som mais, reker, fiskefilet, hamburgerkaker etc.